Sağlık Deposu Kışın 5 Besin

 Sağlık Deposu Kışın 5 Besin


Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, kış aylarında bağışıklığımızı güçlendirmek için sofralarımızdan kaçırmamamız gereken 5 sağlıklı gıdayı anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu, besleyici tarifler verdi.

İlgili İçerikler:

Pancar

Rengiyle öne çıkan pancar, düşük kalorili, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir. İçeriğindeki yüksek nitrat sayesinde kan basıncını düşürür. Vücuttaki diyet nitrat nitrik aside dönüşür ve bu molekül kan damarlarını genişleterek kan basıncının düşürülmesine yardımcı olur. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, “Nitrat mitokondrinin daha çok çalışmasını sağlayarak hücrelerin daha iyi enerji üretmesini sağlıyor. Pancarın bu etkisinden yararlanmak için egzersizden 2-3 saat önce tüketilmesi gerekir. Pancarı salatalarınıza ekleyebilir, yoğurtlu pancar salatası olarak hazırlayabilir veya smoothie yapabilirsiniz. Tatmin edici ve farklı bir alternatif istiyorsanız, pancarlı humusu deneyin. ” diyor.

Pancar humusu tarifi:

İki su bardağı haşlanmış nohut, 1 orta boy haşlanmış pancar, 2 yemek kaşığı tahin, 1-2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, biraz tuz ve limon suyunu karıştırın. Pancar humusunuz hazır!

Brokoli

Bağışıklık sistemini güçlendiren düşük kalorili brokolinin daha az bilinen özelliklerinden biri de kalbe faydalı olan kaempferoldür. Bu madde sayesinde beyin ve sinir sistemi üzerinde etkili olan brokoli aynı zamanda antiinflamatuar özelliklere de sahiptir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, “Brokoliyi çiğ veya buharda pişirmek; “İçerdiği vitamin, mineral ve biyoaktif bileşiklerden maksimum fayda sağlamak demektir.”

Brokoli Salatası Tarifi:

Brokoliyi hafifçe buharda pişirip zeytinyağı, sarımsak ve limon ekleyerek hafif bir salata yapabilirsiniz. Üstüne nar da ekleyebilirsiniz.

Nar

Potasyum, posa, A ve C vitaminlerini içeren ve antioksidan özelliği ile kanserin önlenmesine yardımcı olan nar, bağışıklık sisteminin iyi çalışmasında da rol oynar. Büyük bir narı 2 porsiyon meyve olarak düşünmenin gerekliliğini vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, özellikle şeker hastaları ve kilo vermek için diyet yapanların buna dikkat etmesini tavsiye ediyor. Narı ara öğün olarak yiyebilir veya salatalara ve yoğurda ekleyebilirsiniz.

Nar yoğurdu tarifi:

Bir kase yoğurt, 2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı nar ve tarçın ile kendinize pratik ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Karnıbahar

Karnabahar, bağırsak sağlığı için gerekli olan ve sindirim sisteminin iyi çalışması için çok önemli olan bol miktarda küspe içerir. Ayrıca; Sülforan açısından zengin olan karnabahar bu sayede kanser, kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur. Karnabahar yemeği, kavrulmuş zerdeçallı karnabahar, karnabahar pirinci, karnabahar kısır, karnabahar bazlı pizza bu sağlıklı sebzeyle yapabileceğiniz yemeklerden bazıları. Üstelik düşük kalorisi sayesinde diyet dostu bir besindir.

Karnabahar steril tarifi:

Orta boy bir karnabaharı küçük parçalar halinde kesin. Yıkayın, kurutun ve rondodan geçerek un haline getirin. On dakika tavada 1/2 çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Ayrı bir tavada soğanı kavurun ve içine 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyin. Ters çevirin ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Bu karışımı karnabaharla karıştırın. İnce doğranmış yeşil soğan, maydanoz, turşu, kapya biberini ekleyin. Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber, kimyon, limon ekleyin.

Kereviz

Antiinflamatuar etkisi olan, sindirimi destekleyen, iyi bir A, C ve K vitamini kaynağı olan kereviz, aynı zamanda zengin bir potasyum ve folat kaynağıdır. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, kerevizin düşük sodyum oranıyla öne çıktığını belirterek, “Ayrıca kereviz, içeriğindeki beta karoten ve flavonoid ile hücreleri ve kan damarlarını serbest radikallerin zararlarından koruyor.

Elma kereviz salatası tarifi:

Üç orta boy kerevizi ve bir yeşil elmayı rendeleyin. Süzme yoğurdu, bir diş sarımsağı ve iri kıyılmış cevizleri karıştırın. (BSHA – Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın